1949年5月，紅星前身——華(hua)北酒(jiu)業專賣公(gong)司實驗廠成(cheng)(cheng)立，其后收(shou)編源升號(hao)等(deng)十二(er)家(jia)老酒(jiu)坊，全(quan)面繼承了(le)北京二(er)鍋頭傳統(tong)釀(niang)造技(ji)藝。作為(wei)北京地區第(di)一(yi)(yi)(yi)家(jia)國營釀(niang)酒(jiu)廠，釀(niang)制出(chu)(chu)第(di)一(yi)(yi)(yi)批(pi)紅星牌(pai)二(er)鍋頭酒(jiu)，向新中國的(de)誕生獻禮。由于出(chu)(chu)色完成(cheng)(cheng)任務，紅星成(cheng)(cheng)為(wei)唯一(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)家(jia)參加過開國大典的(de)酒(jiu)企(qi)。同(tong)時(shi)，紅星也成(cheng)(cheng)為(wei)北京第(di)一(yi)(yi)(yi)家(jia)將(jiang)二(er)鍋頭工藝名稱用作產品名稱的(de)企(qi)業，開創了(le)北京二(er)鍋頭品類(lei)。

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