1949年(nian)5月，紅(hong)星(xing)前(qian)身——華(hua)北酒(jiu)(jiu)業專賣公(gong)司實驗廠(chang)成(cheng)立，其后收編源升(sheng)號(hao)等(deng)十二(er)家老酒(jiu)(jiu)坊，全面繼承了北京(jing)二(er)鍋頭(tou)傳統釀(niang)造技藝(yi)。作為北京(jing)地區(qu)第(di)一(yi)(yi)家國營(ying)釀(niang)酒(jiu)(jiu)廠(chang)，釀(niang)制(zhi)出第(di)一(yi)(yi)批紅(hong)星(xing)牌二(er)鍋頭(tou)酒(jiu)(jiu)，向新中(zhong)國的(de)誕生獻禮。由于出色完成(cheng)任務，紅(hong)星(xing)成(cheng)為唯一(yi)(yi)一(yi)(yi)家參加(jia)過開(kai)國大典的(de)酒(jiu)(jiu)企。同(tong)時，紅(hong)星(xing)也成(cheng)為北京(jing)第(di)一(yi)(yi)家將(jiang)二(er)鍋頭(tou)工藝(yi)名稱用作產(chan)品名稱的(de)企業，開(kai)創了北京(jing)二(er)鍋頭(tou)品類。

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